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三个自闭症孩子的妈妈决定开一家店,店名叫“星妈私厨”

来源:未知 作者:admin 人气: 发布时间:2019-01-03
摘要:开业3个月一直在亏损,3个自闭症患者妈妈的进阶之路 原创: 武汉吃货 武汉吃货 昨天 如果要统计全武汉的餐厅,那个数字一定很惊人,光点评网站上的甜品类就有1万6千多家, 几乎没有人会注意到这家已经开了3个多月的小店,一个全武汉最特别的私厨。 14岁这一

开业3个月一直在亏损,3个自闭症患者妈妈的进阶之路

 武汉吃货 武汉吃货 昨天

 

如果要统计全武汉的餐厅,那个数字一定很惊人,光点评网站上的甜品类就有1万6千多家,几乎没有人会注意到这家已经开了3个多月的小店,一个全武汉最特别的“私厨”。

 

           
 

14岁这一年的决定

 

 

16岁的萱萱因为一块盒装的蛋糕跟14岁的智轩发生了口角,萱萱委屈地流下了眼泪。

 

操作间里的大人们没有因此停下忙碌的动作,只有智轩妈妈刘智上前“调解”,批评了儿子,安慰了萱萱,一场小纷争很快就化解了。

 

智轩拿起扫帚到一旁去扫地,萱萱开始帮忙做桃酥,23岁的柳柳一直安静地在一旁切菜。

 

 

这三个看起来与常人无异的孩子都是自闭症患者。

 

今年9月28号,三个自闭症孩子的妈妈经过多次商量,决定开一家店,店名叫“星妈私厨”,整个店面40多平米,一张操作台占据了一大半的空间,2张桌子,1个灶台,一眼就看穿。一张桌子堆满了包装盒,另一张是餐桌,也是孩子们学习的课桌。

 

柳柳妈很会做饭,会做精致的点心,这是最初开店的灵感来源。店址太偏僻,在武汉百步亭安居路上一个不起眼的社区楼下,几乎没有人流量,也没有足够大的面积给客人堂食,所以这不是一家餐厅只是一间简单的操作间,每天3个妈妈带着3个孩子在这里制作桃酥、曲奇、牛轧糖等点心,然后通过朋友圈售卖。

 

△没有空调的操作间

 

“我们是放下了面子的,”刘智笑了笑说,她算是这家店的主理人,今年39岁,皮肤白皙,眉眼沉静,“国家给自闭症儿童的补贴是每年1万6,直接给到培训机构,并且只有0-14岁的孩子才能享受到这个政策。”

 

3个孩子都已经超过了14岁。在此之前,第一个噩梦是自己的孩子被确诊为自闭症,2岁还不会走,4岁还不会说话,不会跟人交流,这是一位妈妈人生中最惊惧的事。

 

而14岁对他们来说,是又一个坎,在长达10年的康复训练后,绝望是最直接的情绪,有很多自闭症的家庭受不了长期的劳累与高额的培训费,最后只能放弃,将孩子留在福利院里。而刘智担心的不是14岁而是40岁, 50岁,是她不在了之后,她的孩子该怎么活下去。

 

于是在智轩14岁这一年,有了一家叫“星妈私厨”的店。

 

 

3个孩子都是独生子女,年龄最大的今年23岁的柳柳依然是满眼懵懂,她认认真真切完一盘辣椒,对柳柳妈来说很是安慰,比学会读一个字要开心。在康复中心,孩子们接受的是基础的识字学习,而三位妈妈要让孩子学会生活技能,对他们来说,这是生存技能。

 

今天是圣诞节,柳柳的爷爷奶奶也过来帮忙。小小的操作间站满了人,显得有些热闹。两位老人默默包着饺子,在萱萱大哭的时候,爷爷耐心地跟她说要乖。小时候的萱萱会在家里疯狂地奔跑,弄伤自己,带她的奶奶身体被磨垮,五十多岁,头发全白。

 

 

           
 

开业3个月,一直在亏损

 

 

刘智把现在做的事情叫做“3+3+2模式”,3个自闭症孩子+3个妈妈,现在还有2位特教老师,一开始有着丰富的特教经验的贾老师对3个妈妈做的事情非常感兴趣,并主动加入。

 

另一位王老师的加入也是意料之外的,“开始她并不知道我们是这样一个群体,过来以后,她其实是想走的,结果三个孩子一直围着她,要她陪着做曲奇,包饺子,就这样,王老师居然和孩子们待了一上午。中午的时候,孩子们非要留王老师一起吃饭,王老师不好意思,还是走了。我当时在想,王老师应该不会选择在这里工作了。没想到第二天王老师居然打电话过来,说她回去想了一晚上,特别放不下这群孩子,她想来试一下。”

 

△简单的流程,要训练上百遍

 

培训三个孩子不是一件简单的事情。比如折叠纸盒,都要重复个上百次,孩子们才能学会。每天早上智轩、萱萱和柳柳要提前写好中午的菜单,然后自行到附近的菜市场去买菜,回来要认真计算,反复练习。

 

开始的时候萱萱妈妈会偷偷跟在后面观察,在引起误会的时候会出面解释。现在周围的居民都知道这三个孩子,“非常包容”,刘智说,“这段时间,孩子们买的菜还没有出错过。”

 

“星妈私厨”至今已经营业3个月了,一切渐入正轨,但对刘智来说,目前最大的困境是销量。

 

“营业3个月一直在亏损,”刘智说,这间门面是3100元每个月,在武汉来看已经是非常便宜的地段,但对三个妈妈来说,还是压力很大,“第一个月的营业额是1万8,一开始我们在朋友圈宣传,很多朋友帮忙传播,收到了不少订单,差不多可以收支平衡。到了第二个月,热度就没了。

 

开始的时候要发朋友圈请大家来购买产品,公开诉说自己孩子的病,刘智是犹豫过的,坦然接受别人的同情不是一件容易的事,等走出了这一步,刘智没有时间去想别人怎么看,她考虑的是接下来的销量怎么办。

 

她搞不懂网店,不知道怎么把产品图拍的漂亮,发朋友圈的图都是贾老师帮忙拍的,刘智大多数时候都在想订单的事。到了晚上,她会查看孩子们学习的进度,三个妈妈会坐在一起聊一聊,她们表现出来的性格各有不同,但气质都是一样的冷静沉稳,是在悲痛之后的平静。

 

△为了节省开支,从网上购买包装盒,贴品牌标签

 

刘智还在对面小区租了一套房子当作宿舍,一方面是给老师提供住宿,一方面是想锻炼孩子们的独立生活,“想让三个孩子跟着老师一起学习普通人的生活。”

 

店铺租金、材料成本、水电费、两位老师的工资还有房租,刘智算下来,只能苦笑。

 

店里有3个外卖箱,接到订单是每天最开心的事。孩子们会把妈妈和老师们亲手制作的点心背上,为了省钱,都是坐公交车或者地铁去送货,“逼着他们学看百度地图,看公交站牌,最远的一次他们送到了青山和汉阳“,刘智说起来,还是很欣慰,一开始柳柳妈不放心,会在后面偷偷跟着,等看到孩子送到后,再发短信告诉他们下一个送货点。

 

 

“希望多一些固定的订单”,刘智最乐意见到的就是企业的订单,最近有家公司每周会订25斤的饺子作为员工餐,爷爷奶奶都来一起包饺子,大家一站一天,都不嫌累。

 

           
 

一家不能打烊的店

 

 

刘智以前也做过生意,“各种各样的小本生意,不然这十多年孩子的康复训练费都不够。”

 

“以前做生意,如果经营不善就打烊,马上不干了”,刘智说,但现在不能打烊,“现在不是为自己,是为了孩子,孩子的事不能打烊”。

 

 

对三位妈妈来说,一开始走出来开这家店,是鼓足了很大的勇气的。

 

有一次,刘智接到了一位年轻妈妈的订单,那位妈妈跟她提了一个建议,希望他们做一些孩子的辅食,表示“如果是你们做的,我会很放心来买,你们都可以带好自闭症的孩子,一定是有耐心有爱心的人,我相信你们。”刘智把这句话告诉了另外两位妈妈,三个人因为这句话感动到泪目。其实一开始,刘智很担心,很怕听到说“这样的孩子做的东西能吃吗?”一个妈妈听不了这样的话。

 

武汉有自闭症孩子的家庭并不少。“这样的群体有两种最常见的做法,一是放弃;另一种就是过分保护,关在家里,不会让孩子接触任何可能有危险的东西”。像柳柳智轩这样拿着刀切菜,对于很多有自闭症孩子的家庭来说是不可置信的事情。

 

 

前些天也是一个下雨天,店里来了一位访客。她在西安出差的路上,收到一条信息,说的是“星妈私厨”的故事,她匆忙赶回武汉,直接到了店里,找到了刘智。这也是一位自闭症患者的妈妈,家里没有老人帮忙,她只能每天带着20岁的儿子到单位去上班,因为他完全无法独自一个人待在家。

 

绝大多数的自闭症(80%以上)都没有独立行为能力。这些行为可能包括了进食、穿衣、梳洗之类的基础生活技能,至于社交什么的就不提了。而谢萱曾经一个人在家待了3天,没有发生任何问题。

 

这位妈妈在店里聊了很久,临走前,拉着刘智的手说:“请你们一定要坚持下去。”

 

还有一次,一下子有七八个人到店里来,孩子的爸爸妈妈爷爷奶奶全都来了,看柳柳做饭,看萱萱和智轩做桃酥,在店里足足看了一个多小时。

 

在中国,上世纪80年代初才引入自闭症这一概念,而很多电影、故事又将自闭症浪漫化。其实人们看到真正的自闭症患者的时候会失望,这些孩子绝大多数都有着不同程度的智力低下,语言理解相对滞后,有的孩子甚至终生都没有语言,他们是真的有障碍,会做出很多不可理喻的事情,即使是亲人也有不能容忍的时候。

 

曾经采访过刘智的一位纸媒记者,打电话跟刘智说:你们做的事情在全武汉是独一无二的。

 

“走出来之后,你会发现,你想的困难只是你想的。”刘智说。

 

“我们在一起开这家店,不是为了博同情,是让孩子们用劳动换得尊重。”越来越多的理解和包容让刘智敢于迈出去走更远,三个妈妈一直在研发新的产品,要“把自己的产品放到市场上去竞争”,比起说这十多年的辛酸史,刘智更乐意介绍她的不添加的牛肉酱,手工制作的麻辣味牛轧糖和新品喜乐豆。

 

 

           
 

“蜗牛想跑”

 

 

圣诞节的午饭是柳柳来当的主厨,她在狭窄的厨房把菜做好,穿过操作间小心地端过来摆在桌子上,番茄炒蛋做得很像样。在大家眼里,柳柳是3个孩子里最乖的一个,而智轩和萱萱是“两个淘气鬼”,对于自闭症患者来说,能主动表达情绪是一件非常难得的事。

 

 

刘智不想让孩子只是接受帮助和关怀的人,她要孩子走出去,去接触正常人。贾老师在自己放假的时候,还是会带上3个孩子一起出去,跟自己的朋友聚餐,去逛商场,让她们自己选择喜欢的衣服。

 

贾老师还养了一只黑色的狗狗,孩子们特别喜欢它。

 

△圣诞节,孩子们和老师一起做圣诞树

 

妈妈们对孩子是耐心的,也是严厉的,智轩做点心的时候不能摘下口罩,帽子要戴好,撒娇也不行。

 

三个妈妈和老师们做了一件更大胆的事情,让三个孩子去当志愿者,每个周日,柳柳、萱萱和智轩都会到江汉路地铁站当志愿者,为别人服务。

 

 

在下周计划里,有一项是”文化墙“,店里已经挂上了一整面的黄色的背景板,之后会将孩子们的照片打印出来放上去。贾老师一直在记录三个孩子的变化,一个孩子一个档案,这些记录在册的资料,可以给更多的自闭症儿童作为参考教材。

 

 

刘智说,他们有一个新的计划叫做”蜗牛想跑“,除了现在的产品,会加入培训,妈妈们和老师已经注册了这个品牌,她们为此做了许多准备。

 

刘智不知道他们做的这一切最终会有什么样的结果,她也不再去想命运公不公平这件事。她每天的行程很满,从早上开始安排孩子去买菜,回来教孩子算账,做点心、接订单,午饭之后老师会带着孩子们上课,就在这张餐桌上。“下午跟一家公司约好了聊长期订单的事情,”刘智喜欢把所有的行程计划好。

 

马上年底了,妈妈给柳柳报名了百步亭社区每年的小年”万家宴“,柳柳似乎还不懂是要做什么,但她露出了笑容。

 

“蜗牛想跑”让人联想到周杰伦唱的《蜗牛》,里面的歌词是“我要一步一步往上爬,在最高点乘着叶片往前飞,小小的天有大大的梦想,总有一天我有属于我的天。

 

而他们竭尽全力,不过是为了让孩子像一个普通人一样生活。

 

店名:星妈私厨

地址:汉口江岸区百步亭安居路299号

联系电话:18062996693


责任编辑:admin

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