|
李俊萍(中）与员工在一起
博利达，在小店区是家喻户晓的蛋糕店。自1984年创店至今，它已成为小店区民众普遍认可的地域品牌，甚至成为诠释当地文化的一种表现形式。蛋糕店创始人李俊萍，三十年如一日，用诚信与责任的理念使该店在顾客心中有了不可取代的位置。
1994年，我市烘焙市场大环境鱼龙混杂、产品良莠不齐之时，李俊萍走出厂门，赴广州系统学习先进烘焙工艺及销售经验。此后，她请进广州酒店师傅，并大胆尝试“前店后厂”的经营方式，使博利达蛋糕店在小店区同类企业中脱颖而出。“前店后厂”，在当时太原市的蛋糕销售企业中是前所未有的，而一个成功的企业或是品牌往往都是在一种突破传统的巨大行动力中获得灵感的，博利达就是这样，并且将这种大胆尝试、勇于创新的精神一直延续到30年后的今天。
在李俊萍的带动下，博利达蛋糕店一直秉承质优价廉的经营理念和同等价格比质量、同等质量比价格的诚信原则，因此，不断获得顾客的好评。“我们没有进行铺天盖地的广告宣传，我们是用精益求精的烘焙技术、物美价廉的烘焙产品走进每一个消费者内心的。”李俊萍自豪而坚定地说，“博利达将始终坚持品质为先，一如既往地为顾客提供优质的食品与服务！”
如今，李俊萍把博利达从1家店铺开到了7家，从曾经的一枝独秀到眼下各种烘焙品牌林立，博利达仍保有不可撼动的市场地位。30年的成功经营，30年的不变选择。有顾客在门店的留言板上写道：“博利达不仅在质量上满足我们的需求，更在情感上与地域融为一体，它是嵌入小店居民脑海中的一段共同记忆。”
如果说博利达对自身产品质量的坚持是对消费者的诚信承诺，那么它在善与利之间的平衡则是对社会的一种责任承担。“我们从不曾忽视作为企业或是品牌在社会活动中的参与度，一直兼顾社会需求，积极回馈社会。”李俊萍说。
每每在招工时，李俊萍重点考虑来自贫困山区的务工人员，并根据每个人的特点为他们安排适合的岗位，悉心培训他们烘焙制作的技术，让他们在赚钱谋生的同时，真正拥有一技之长。如今，在博利达工作的员工大都在太原成家并买房，过着稳定而又温暖的生活。每年“六一”儿童节，博利达蛋糕店都会做义工赞助，成为小店工商局诚信监督单位。
不得不说，博利达带动提高了一个本地经营领域的专业化程度，它在社会、消费者与自身构架起的循环中找到了最佳平衡点。它同许许多多的企业和品牌一起，为我市的经济转型一点点地做着努力。而李俊萍则以自己的诚信经营品牌形象，使“老店精神”不止意味着单一时间跨度上的概念，更传达出至高服务准则与至善经营理念。
|
