2022年上半年太原好人武振宇
       姓名：武振宇、性别：男、类型：敬业奉献-创新发展
                    

       武振宇，男，现任山西水塔醋业股份有限公司总裁。先后荣获2010年度工业经济运行先进个人、太原市优秀文化企业家、2012年度工业经济运行先进个人、2012年度工业投资优秀个人、荣获太原市劳动模范称号、荣获山西省五一劳动奖章等荣誉称号。先后当选山西省第十一届政协委员、山西省农产品市场流通协会副会长等职务。

       武振宇同志长期致力于食醋生产工艺的改进、新产品的研发、食醋领域高新技术创新，使得科技进步成为水塔转型跨越发展的重要支撑和突破点。

       他以省级企业技术中心为依托，集中精力对老陈醋沉淀、专用大曲、高产醋酸菌的选育、菌群微生态学等方面进行重点攻关，不断提高产品的科技含量和附加值。

       为进一步加大科研力度，提升企业科技创新能力，他聘请留美学者、院士级专家车建途教授，在北京组建了山西老陈醋科研中心，并以此为平台，联合北京中医药大学、中国中医科学院中药研究所、中国科学院上海药物研究所、纽约大学医学院等高校、科研院所，开展领先技术的交流与合作，共同解剖、研发老陈醋的营养、保健功能机理，开发山西老陈醋新产品，提高水塔高科技领域的研发水平，打造“中国醋业硅谷”。他构建山西老陈醋特征性指纹图谱数据库，使山西老陈醋的质量和可信度更具有科学性、规范性、合理性和全面性；他参与老陈醋防治Ⅱ型糖尿病及分子机理研究项目、高黄酮苦荞保健醋的开发及降脂作用研究项目，开发山西老陈醋的营养保健功能；他以山西老陈醋的深加工为方向，推动蝙蝠蛾被毛孢菌丝醋（虫草菌丝醋）的产业化发展，同时不断探索老陈醋降脂、降糖、降压保健功能机理，开发具有预防心脑血管疾病功能，防癌、治癌功能的醋保健品，使山西老陈醋走向科学的可持续发展道路，为做强做大山西醋业，带动周边经济做出了应有的贡献。

       他引进国际先进技术与设备，在继承传统老陈醋工艺的基础上，实现电脑制醋新工艺的创新，以老陈醋为起点，以发酵工程为中心，结合基因工程，细胞工程，蛋白工程等现代生物工程技术，与国内外科研院校及研发机构相互合作，形成相关领域的高科技网络，走调味品-保健品-药品的健康产业研发道路。

       另外，他先后参与了5万吨老陈醋、万吨保健醋等重大技改项目，开发出保健醋软胶囊、洗浴醋、富硒醋、果醋等新品种，使水塔公司的发展又上了一个新台阶。

       经过多年的努力，他与中国农业科学院、江南大学、天津科技大学联合申报的“山西老陈醋大曲强化与催成关键技术研究项目”被列为国家科技部 “863”计划项目。与荷兰瓦赫宁根大学研究中心共同开展中西酿醋工艺的融合及功能醋产品的研发。此外，他领导下的食醋软胶囊生产技术研究、虫草（蝙蝠蛾被毛孢菌丝）保健醋口服液的研制与开发获省级科学技术成果进步奖；水塔牌参茸醋软胶囊、水塔牌罗布麻葛根醋软胶囊水塔牌蝙蝠蛾被毛孢菌丝醋口服液获国家食品药品监督管理局颁发的保健食品批准证书；复方抗菌洗浴醋荣获了太原市优秀科技项目三等奖。在他的主持下，山西水塔醋业股份有限公司连续12年被认定为国家高新技术企业，荣获山西省首届质量奖提名奖。

       来源：清徐县文明办

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